【衝撃】韓国人「日本4位のとんかつを食べたら、宇宙が見えた」
- 【衝撃】韓国人「日本4位のとんかつを食べたら、宇宙が見えた」
「神戸で出会った日本4位のとんかつ」という韓国のコミュニティ（DCインサイド）のスレッドをご紹介します。
【スレ主】
ここは神戸・三宮。三宮駅からほんの少し離れた場所にあるビルの5階に、日本4位のとんかつがある。それにしても今日の天気、なんでこんなに暑いんだ？
① 食べログ3.7台から一気に4.06へ
今日訪ねたのは「トンカツとワイン 日月」（兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-10 象ビルヂング5F）。
今年の初めまでは食べログの点数が3.7台だったのに、そこから株価が急騰するみたいに一気に伸びて、日本4位にあたる4.06まで上がった店だ。
メニューはおまかせスタイルのみで、ランチ5,900円／ディナー7,900円。予約難易度は5段階で1（食べログからしか予約できないが、かなり空いている）。支払いは決済会社が倒産した影響で現金のみになったそうだ。
② 女性オーナーシェフが産地をひとつずつ紹介
客が揃うと、その日に使う食材を見せながら、シェフの川嵜奈々さんが産地をひとつずつ説明してくれる。とんかつ店では珍しい女性のオーナーシェフだ。
ここに限らず、麻布十番の「鮨 めい乃」、代々木上原の「エテ」のように、実力派の女性シェフによる名店が増えているのは、とても心強いことだと思う。
③ 脂身に辛子をつけた瞬間、宇宙が見えた
まずはビーツとゆで卵の前菜。ここからすでに言葉にできない感覚だった。
メインは千葉県産・林SPFのヒレカツ2ピース。最初はそのまま、次は好みでソースをつけてどうぞ、とのこと。とても柔らかくて完成度が高い。
続いて群馬県産のあわ雪ポーク。そのまま→ソース、そして脂身の部分は辛子をつけて食べるように言われた。
その一口で、宇宙が見えた。今まで食べたことのない、まさに宇宙そのものだった。
途中でクロックムッシュ、そして京都・万願寺とうがらしと大阪・泉州のなすの揚げ物。辛みのほとんどない甘いとうがらしと、水分をたっぷり含んだ野菜がかなり良かった。
次は茨城県鹿嶋市のリブロース。ロースなのにヒレに負けないくらい柔らかく、同じく脂身を辛子で食べたら、これまたとんでもない味がした。
締めはコマカツ丼かメンチカツカレーを選べて、コマカツ丼にした。締めまで文句なし。最後に茨城の秋庭農園のハーブティーが出て終了。
ランチとはいえ、この値段でとんかつのおまかせを食べたのは今日が初めてだったが、これまで東京や大阪で食べたどこよりも最高だった。
これだけの内容なら予約が取りにくくても不思議じゃないのに、予約が取りやすいのが本当にありがたい。これ一つのために神戸へ行く価値は十分すぎるほどあると思う。大阪に来ることがあれば、ここはぜひ食べてみてほしい。
韓国人の反応
韓国人の反応
・数えきれないほど食レポを見てきたけど、ここまで言葉が出てこない人は初めて見たわ。「言葉にできない」「すごい」「すごい」「本当にすごい」「素晴らしい」…中学生レベルの語彙力じゃないかｗ
・（スレ主）日本に長くいるうちに韓国語をだいぶ忘れてしまったんだ、すまない…
・素人の食レポなんてどれもそんなもんだろ。俺は普通に面白く読んだぞ
・うわ、10月に神戸行くからここ絶対行くわ
・もともと大阪に寄って「エペ」に行こうと思ってたのにｗ
・エペも梅田にあってアクセスいいし、十分うまいけどな
・そもそもとんかつが高級料理っていう認識がないから、おまかせスタイルは簡単じゃなさそう。でも気にはなる
・俺も「とんかつのおまかせ」って聞いて最初はピンとこなかったけど、都道府県の産地でとんかつを語る日本の気質を考えたら納得だわ
・面白かった。ただこのシェフ、野口で修業したことは一度もなくて、ファン心で始めたとんかつで少し助けを得ただけらしいぞ
・5,900円ならむしろ良心的だな。俺は万博の時、牛カツをそれより高く払って食べたんだが…
・東京に行くたび寄るとんかつ屋でも辛子が出てきて、なんで出すんだろうと思ってたけど、脂身と一緒に食べるためだったのか
・俺も最初はソースに混ぜるものだと思ってた。実は辛子をそのままつけて食べるのが正解なんだよな
・評価がだいぶ落ちた成蔵とかマンゼあたりに行くくらいなら、ここの方が良さそうだ
・今が“底値買い”のタイミングだな。この完成度なら食べログアワードに絶対入るだろうし、そうなったら予約難易度も上がるはず
参照元: https://gall.dcinside.com/mgallery/board/view/?id=nokanto&no=852156