【衝撃】韓国人「フライドポテトが糖尿病リスクを大きく上げるってマジ？」
- 【衝撃】韓国人「フライドポテトが糖尿病リスクを大きく上げるってマジ？」
「フライドポテトが糖尿病のリスクを大きく上げる」という研究結果を伝える韓国のニュースと、それに寄せられた韓国人のコメントをご紹介します。
【スレ主】
ジャガイモの食べ方によって、糖尿病の発症リスクが変わってくるという研究結果が発表されました。
アメリカ・ハーバード大学の研究チームが、心血管疾患・がん・糖尿病のいずれもなかった成人約20万5000人を、およそ40年にわたって追跡調査。期間中に約2万2000人が糖尿病と診断されました。
分析の結果、ジャガイモ全体の摂取が「週3回」増えるごとに発症率が5%ほど上がり、特にフライドポテトの場合は週3回増えるごとに約20%も上昇したとのこと。一方で、焼いたり茹でたり潰したりしたジャガイモは、発症リスクとの大きな関連が見られなかったそうです。
さらに、フライドポテトを全粒穀物に置き換えると発症率が大きく下がると推定され、研究者は「ジャガイモの代わりに何を選ぶかで影響は大きく変わる」とコメント。この研究は医学誌「英国医学ジャーナル（BMJ）」に掲載されました。つまり、悪者は"ジャガイモそのもの"ではなく"揚げること"のようです。
韓国人の反応
韓国人の反応
ジャガイモは飢饉から人類を救ってくれた、ありがたい食材だよ。揚げて塩をたっぷり振るのが問題なだけで、ちゃんと調理すれば健康にもいい。
韓国人の反応
要するに「油で揚げる」のが悪いってことでしょ？ 茹でたり蒸したりなら問題ないんだから。
韓国人の反応
フライドポテトは細切りにして揚げるから、栄養が抜けて炭水化物ばかり残るんだよね。ハンバーガーは食べても、ポテトは我慢したほうがいいのかも。
韓国人の反応
茹でてから冷まして食べると血糖値が上がりにくいらしいよ。夜のうちに茹でて冷蔵庫に入れておいて、朝に食べるのがおすすめ。
韓国人の反応
ポテト抜きにして、コーラを牛乳に替えたら、ジャンクフードの代名詞だったハンバーガーが一気に健康食に変身するって話だな。
韓国人の反応
なんで揚げたポテトを食べちゃうのかって？ そりゃ、その方が美味しいからだよ…。
韓国人の反応
青唐辛子と煮干しを入れて炒めた細切りジャガイモ（韓国の감자볶음）なら、普通に健康的なおかずだと思うけどな。
韓国人の反応
たまに食べる分には大丈夫でしょ。食べ過ぎなければいいんだよ。
韓国人の反応
皮ごと洗って8等分して、半分だけ蒸して、オリーブオイルとトマトを潰してレンジでもう一回。ヨーグルトを添えれば食事代わりに最高だよ。
韓国人の反応
40年も追跡って言うけど、その人たちがフライドポテト"だけ"食べてたわけじゃないでしょ…と少し思ってしまう。
韓国人の反応
じゃあ、毎日のようにフライドポテトを食べてる欧米の人たちは大丈夫なの…？ ちょっと信じられないな。