【衝撃】韓国人「日本料理の生卵、どうしても無理だった」
- 【衝撃】韓国人「日本料理の生卵、どうしても無理だった」
【スレ主】生卵が入っていたら、無条件で苦手。
「品質の良い日本の卵は生臭くない」「おいしい店へ行っていないだけ」と言われ、三回ほど挑戦したけど、全部食べ切れず残した。
韓国人の反応
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日本の卵は違うと言われるけど、生臭さがまったくないわけではない。日本の人たちは生卵を食べ慣れているんだと思う。
韓国人の反応
日本では、つるつる、ぷるぷる、ねばねばした食感を好む人が多いのかも。
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韓国人が「ジンラーメンのマイルド味は辛くない」と言うようなものだね。
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きちんと管理され、安全に流通した生卵でも、運が悪ければ食中毒になる。
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納豆を食べて、日本ではねばねばした食感が好まれるのかと思った。
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白身は除いて、黄身だけ食べる。白身はかなり厳しい。
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日本の人たちは本気で卵に誇りを持っているけど、私にはよく分からなかった。
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肉を食べなかった時代が長く、肉の生臭さには弱い人が多いと聞いた。一方で、魚や卵の匂いは平気なのかも。
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日本の人たちがカンジャンケジャンを好むのも分かる気がする。
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私は大丈夫だけど。
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おいしい店へ行っていないだけだよ！
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分かる。黄身はソースのようだけど、白身はぶよぶよしていて、味もあまり好きではない。
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衛生面では、白身のほうが少し危険になりやすい。
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健康のために食べるなら黄身を捨て、白身だけ食べるのが常識だと思っていた。運動や減量をする人は、黄身を除いて白身を食べることが多くなかった？ 反対だったなんて驚いた。
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白身のほうが殻に触れやすい、という話だよ。
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白身はたんぱく質、黄身は脂質。でも黄身には総合ビタミン剤のように栄養が多く、レシチンのような脂質も入っている。
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それは加熱した卵を栄養面から話す場合。黄身には栄養が多いので、摂りすぎを気にする話であって、黄身そのものが悪いわけではない。生で食べる時は、外側にある白身のほうが汚染されやすいという意味だ。
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白身は量が多いわりに黄身よりカロリーがかなり低い。炭水化物ではなく、たんぱく質なので、運動や減量をする人に向いている。
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汚染されやすいという話だったのか。
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それなら刺身も同じでは？
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味だけでなく食感の好みもありそう。日本では柔らかい物をかなり好む。和牛や餅のように、噛む感触が少ない物も多い。
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すごくおいしいけどな。
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好みに合わないなら仕方ない。
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私は生卵が好き。
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本当に好き嫌いが分かれる。特に冷蔵庫で冷やした卵をかけると、食感が苦手。
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生卵は少し苦手。すき焼きの具をつけて食べるのはまだいいけど、麺へ混ぜるのは厳しい。
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あの、とろりとした食感がどうしても苦手（笑）。
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生卵そのものが嫌いではないけど、いろいろな料理へ入れすぎる気はする。料理の余熱で少し火が通るくらいがいい。
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日本に住んで七年目だけど、私も同じ。匂いもそうだけど、食感が気になる。
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魚介の匂いに慣れているのかもしれない。
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大学へ入った時、ビビンバに生卵が付いてきたので、白身も黄身も全部入れた。黄身だけ入れるものだったんだね。
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えっ、私はもったいないから全部入れる。
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すごく生臭かったんだ。
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しょうゆを入れれば食べられそう。でも、しょうゆを入れたら意味がないのかな。
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韓国でも日本でも、卵をきちんと管理し、生卵が体に合うなら、それでいいと思う。私は何度も生卵料理を食べたけど、体調を崩さず、おいしく食べられた。
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冷蔵されていない卵は洗浄していないんだね。一つ勉強になった。
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ユッケは食べないの？ ユッケは生卵と混ぜるのがおいしいけど。
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ユッケには白身を入れないでしょう。
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掲示板では、生臭くなくて香ばしいと言われていた。投稿者がおいしい店へ行っていないだけかもね。いや、違うか。
参照元: RULIWEB