【高杉】韓国の外食物価が爆上がり…「給料は上がってねーよ💢」と国民ブチギレ

2025-07-24

【高杉】韓国の外食物価が爆上がり…「給料は上がってねーよ💢」と国民ブチギレに対する韓国人の反応を紹介します

ランチフレーションが深刻化…5年で20％以上値上がりした外食メニュー30品目とは？

消費者物価が5年で16％上昇する間に…外食物価は25％上昇した

キンパ、ハンバーガー、トッポッキ、ジャージャー麺、カルビスープは30％以上急騰

「経営悪化で値上げ」…配達手数料の適正化・気候変動への対応が必要

過去5年間、全体の消費者物価が10％台の上昇を記録する中、食品価格は20％以上上昇したことが分かった。会社員のランチメニューである外食品目の多くが急騰し、「ランチフレーション」（ランチ＋インフレーション＝昼食代高騰）が深刻化していることが明らかになった。

15日、統計庁国家統計ポータル（KOSIS）によると、2020年の外食部門消費者物価指数を100とした場合、先月の指数は124.56で約25％上昇した。同期間、全体の消費者物価指数が16％上昇したのに比べると、外食物価の上昇速度は1.5倍に達する。

39品目の外食メニューの中で、キンパ（38％）とハンバーガー（37％）が最も上昇した。トッポッキ、ジャージャー麺、刺身、弁当、ラーメン、カルビスープなど30％以上上昇した品目は9品目に達する。チャンポン、トンカツ、カルグクス、ビビンバ、チキン、ソルロンタンも30％近く上昇している。

30％台の品目に冷麺、キムチチゲ、テンジャンチゲ、サムギョプサルなど20％以上上昇した品目を加えると30品目に上る。社員食堂の食事代も24％上昇した。39品目の外食メニューの中で消費者物価指数より上昇率が低いのは焼酎など4品目だけだ。

過去5年間で食材となる農畜水産物が22％上昇したのに比べても、外食物価の上昇率はさらに急である。同期間に加工食品は24％上昇した。

◇ 気候変動・高為替で食材費が急騰…「キンパなど少額注文店は配達料負担大きい」＝5年間で外食物価が急騰したのは、まず食材費と人件費の上昇が大きな要因とされる。特に気候変動で原材料供給の変動が大きくなり、為替上昇で輸入単価が上がった中、畜産物や水産物は約20％上昇し、小麦粉、チーズ、砂糖などの加工食品も大幅に値上がりした。

イ・サンヒョン高麗大学食品資源経済学科教授は聯合ニュースとの通話で「最も大きな負担は食材費と人件費であり、配達手数料の環境も良くない」と述べた。イ教授は食材について「自給率が高くなく輸入に頼る部分が多いが、ウォン/ドル為替が2020〜2021年は1200ウォンだったのが今は1350〜1400ウォンまで上がり、物流費もコロナ禍で大幅に上昇した」と指摘した。

実際、ロッテリアとマクドナルドは今年3月に1年も経たないうちに再び価格を引き上げ、為替と原材料費の上昇を値上げ理由に挙げた。スターバックス、メガコーヒー、コンポーズコーヒー、ペクダバンなどのコーヒーブランドも今年初めから相次いで値上げし、高為替と国際豆価高騰を理由にした。

ドル高と昨年末の戒厳事態以降続く政治的不確実性によりウォン/ドル為替が1480ウォン台まで高騰し、最近になって1300ウォン台に戻ってきた状況だ。

京畿道金浦でフランチャイズ中華料理店を運営するイ氏は「外食物価が上がるのはやはり材料価格の影響が大きい。玉ねぎや小麦粉の価格が上がれば、ジャージャー麺の価格も500ウォンでも上げざるを得ない」とし、「人件費の負担も大きく、配達手数料の負担もある」と述べた。

配達に関連する費用も数年前から外食物価に大きく影響を及ぼす要因となっている。

農林畜産食品部は、配達アプリの手数料負担が外食物価上昇の要因とみている。

農食品部は一部業者が配達アプリ手数料のために店舗価格と配達メニュー価格を分ける二重価格制（配達価格制）を導入しており、特に弁当業者が二重価格制を導入したことで昨年11月の弁当消費者物価指数が前年比11.1％上昇した事例を紹介した。

あるキンパ店の店主は「昨年から配達アプリの無料配達競争で店主に配達費が転嫁されており、キンパのような少額注文中心の店は配達費負担が大きい」と強調した。

彼は「1万ウォン、1万5000ウォンの注文で4000ウォンが手数料と配達費で消えていく」と話した。会社員の軽食ランチメニューであるキンパは、5年間で上昇率38％で39品目の中で最も高かった。

◇ 「気候変動などに中長期で対応を」…「景気回復で需要を増やすべき」＝専門家は高い原材料価格や賃料、人件費などのコスト構造を簡単に解決するのは難しいと話す。一部の専門家は異常気象の影響で農水産物の供給がますます不安定になっていることを懸念し、気候変動に強い品種開発など中長期的な対応策が必要だと提言した。

政府は中長期的な気候変動対応と共に、短期的には輸入原材料価格の安定を目的とした割当関税などの政策も進めている。

政府は企画財政部を中心に物価安定のための省庁横断的な対策を準備中だ。流通構造を改善して過剰な原材料流通費用を削減すべきだという指摘も続いている。

2023年基準の農畜産物平均流通コスト率は49.2％に達した。1万ウォン支払って農畜産物を購入すると約5000ウォンが流通コストとなる計算だ。

イ・サンヒョン高麗大教授は為替高騰に対応する支援システムを作り、高物価時代に脆弱層の経済的負担を軽減する農食品バウチャー事業の拡大が必要だと提案した。

配達アプリ手数料の負担を下げるべきだという分析も多い。イ大統領は大統領選公約に配達手数料上限制導入を含めた。

キム・ミンソク国務総理候補者も13日に開かれた食品・外食物価懇談会で「配達仲介手数料の問題が大きい」とし「手数料の適正水準をどう設定するか、立法も含めて検討を始めていると認識している」と述べた。

また高物価・高金利状況で消費心理が冷え込み、昨年の外食業実質売上高が減少した状況で、景気を刺激して萎縮した消費心理を回復させるべきだという指摘も出ている。

キム・サンヒョ農村経済研究院動向分析室長は、材料費と人件費が上がり、配達手数料も負担となって外食業の経営が悪化したとし、「経営の困難が積み重なり、最近の景気悪化で値上げしなければ廃業しなければならない状況だ。景気が回復し需要が増えなければならない」と述べた。

ソウルのある低価格コーヒーチェーン店主は「コストが上がれば価格も上がるが、景気が悪いと消費者は敏感に反応する」とし「消費者が財布を開けるよう景気を活性化してほしい」と話した。

引用元記事:https://n.news.naver.com/article/021/0002716058

韓国人の反応

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