【朗報】韓国人「日本、うなぎの謎をとうとう解いてしまった」
- 【朗報】韓国人「日本、うなぎの謎をとうとう解いてしまった」
「日本のうなぎ完全養殖の近況」という韓国のコミュニティ（ルリウェブ）のスレッドをご紹介します。
【スレ主】
うなぎは長いあいだ「生態がほとんど分かっていない魚」でした。どこで産卵しているのかすら謎で、養殖といっても実際は天然の稚魚（シラスウナギ）を獲ってきて育てる方式に頼りきりだったのです。その常識をひっくり返した日本の話題が、韓国の掲示板で取り上げられていました。
① 卵から育てて、また産卵させる「完全養殖」
紹介されていたのは、日本が世界で初めてうなぎの完全養殖を実用段階に近づけたというニュースです。医薬品開発受託大手の新日本科学は2014年から人工ふ化の研究を始め、2017年に陸上施設での稚魚生産に成功。今回、鹿児島県の沖永良部島に、人工ふ化させたシラスウナギを年間100万尾生産できる施設を建設すると発表しました。
② 沖永良部島が選ばれた理由
同社の会長は立地の理由をこう説明しています。本土では冬場に海水を温める必要があるが、この地域なら加温のコストがかからずに済む、と。将来的には島内で成魚まで育てるほか、外部の養殖業者への稚魚供給も目指すそうです。
③ 稚魚1匹100万円が、1800円に
さらに別の水産会社・山田水産はすでに完全養殖うなぎの蒲焼きを商品化し、試験販売を始めています。稚魚1匹あたりの生産コストは、かつての100万円超から1800円程度まで下がってきました。天然の稚魚が減り続け、国際的な流通規制も強まるなかで、商業的な代替として一気に現実味を帯びてきた形です。
韓国人の反応
韓国人の反応
うなぎの「ヒラメ化」に成功したのか
韓国人の反応
こいつら、ついに成功させたのか
韓国人の反応
うなぎに本当に本気だったが、ついにやり遂げたか
韓国人の反応
うなぎの味はサムギョプサルというより、サムゲタン的なポジションだけど、めちゃくちゃ好き
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サムギョプサルじゃなくて、牛肉のポジションでは
韓国人の反応
早く大量養殖して輸出しろってんだ
韓国人の反応
今まで問題だったのはうなぎの産卵・孵化の条件だったが、それを解決したなら10〜20年後にはヒラメ並みの普及ポジションまで来るかもしれない。韓国も8年前に日本に次いで2番目に完全養殖に成功したと言っていたが、いまだに商業化されていないところを見ると、かなり難しいということだ
韓国人の反応
いや…今まで稚魚から成魚までの養殖は成功していたが、一番の壁だった「卵から稚魚に育てる」部分は、育てる以前にどうやって産卵し稚魚まで育つのか自体が謎じゃなかったか？
韓国人の反応
うなぎは日本人にとってのサムギョプサル的ポジションなのか？最近値段が上がって負担になってるらしいけど
韓国人の反応
日本には夏に「土用の丑の日」というのがあって、韓国で言う伏日（ポンナル）みたいなものなんだけど、我々が伏日にサムゲタンを食べるようにその日にうなぎを食べる風習らしい。だからその日になると有名なうなぎ屋には炎天下で人々がずらっと並ぶらしい
韓国人の反応
記事の下に「長期的見通しや研究費を無視した飛躍しすぎの発言だ」という注記もあるね。それでもどうか本当に成功していてほしい
韓国人の反応
うなぎがどこで産卵するのか全く分からないと言っていたのに、結局養殖に成功したということか
韓国人の反応
もっと普及したら韓国でもあれを安く食べられるようになるかな
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工場出荷価格が稚魚1匹あたり18000ウォン＋成魚まで育てる養殖コストなら、実際の消費者価格は1匹最低3万ウォン以上ということじゃないか？めちゃくちゃ高いな
韓国人の反応
ノーベル平和賞をあの人に…
韓国人の反応
ああ…つい「日本すごい」って言いそうになる…
韓国人の反応
あいつらが成功したんだから、我々もやってみる価値があるんじゃないか？
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いや…これは本当に執念の勝利だ。深海で産卵するため生態が分からなかったと言っていたのに、それをどうやって解明したんだろう。すごい
韓国人の反応
うわ、これからは日本産うなぎを輸入する時代が来るのか
参照元: https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/75292519