【話題】日本料理か韓国料理か…曖昧な料理リストが議論に

2025-03-03

【話題】日本料理か韓国料理か…曖昧な料理リストが議論にという記事をご紹介します。

管理人のオススメ記事！

国籍が韓国か日本か曖昧な料理たち

キンパ
起源や伝来が確実に日本であり、70年代までは「巻き」と呼ばれていた。（もともと「キンパ」と呼ばれていたのは、手で海苔をつかんで巻いて食べる形のもの）

韓国人の一部も日本から来たものであることを認識しているが、海外では韓国料理として販売されており、さらには日本でも自国の巻き寿司と区別して韓国の「キンパ」と呼んでいる。

プルコギ
当然、大多数がオリジナルの韓国料理として認識しているが、60年代に初めて提供した店（韓一館）が、日本式の鍋スタイルを模倣したものだとメジャーなメディアのインタビューで公式に認めてしまった。

客観的に見ると、醤油と砂糖を使った煮込みの形なので、日本風に近いところはある。

焼肉
日本統治時代に渡った在日韓国・朝鮮人を中心に網焼きが広まったものだが、その後、タレの使い方などの違いによって現地化が進み、日本人も韓国料理がベースであることは認識しているものの、ある程度は日本料理として捉える傾向も生まれた。

海外では「ジャパニーズ・バーベキュー」という名前で広まっている。

キムチ鍋
今では日本の家庭料理の汁物の中でも人気の高い料理になっている。

キムチが入っているから韓国料理と思うかもしれないが、日本の鍋料理にキムチを材料として応用したものなので、日本の鍋料理の一つと見る意見も多い。