韓国人「韓国滞在歴の長いフランス人による “韓国パン正直レビュー” がこちら！」「この差って一体…」
韓国のネット掲示板MLBPARKから「韓国に長く住んでいるフランス人の韓国パン評価」という記事をご紹介します。
引用・翻訳元：https://bit.ly/3R6rB1J
とある韓国人
韓国に長く住んでいるフランス人の韓国パン評価
ユーチューブを見ると、韓国に長く滞在したフランス人が評価した韓国パンの映像が多いですが、総合してみると
フランスより2~4倍高い
ケーキはむしろ種類が多様だ
パンを作る技術はいいが, 卵や乳製品のクオリティが違うので味が違う
これくらいですね。
前に日本人のパン屋さんも韓国の卵のせいでパンの味がもっと悪くなるって言ってたけど、韓国の卵はどうしてまずいのでしょうか？
鶏の品種のせいでしょうか。
韓国の反応
とある韓国人
僕は卵より小麦粉の差じゃないかと思う。
とある韓国人
＞＞包装を見ると小麦粉は最近は大体韓国のじゃなくてフランス産をたくさん使っているようですが
とある韓国人
僕も卵よりは小麦粉に問題がある気が…
とある韓国人
卵や乳製品も高い方ですが、質が最悪です
とある韓国人
普通乳製品と卵の違いを理由に挙げませんか。
とある韓国人
鶏のヒューム種も違うもので。
とある韓国人
農家を保護するだけなので競争がないからです。
とある韓国人
最近有名パン屋さんは小麦粉を輸入して使っています。
原材料の質は良いです
とある韓国人
小麦粉は元々輸入ではないですか？
国産小麦粉はほとんどないと思うんだけど。
とある韓国人
牛乳はまあ、韓国の牛乳が好きな方もいると思いますが、外国に行って飲んでみると濃厚なので、韓国の牛乳はビールのようにメンタンですよね。
とある韓国人
卵は分からないけど、乳製品は確かに低ランクですよね
とある韓国人
国内フランチャイズは依然として国内企業が輸入して売っている小麦粉を使うと思います。
とある韓国人
フランス産小麦粉に白い卵を使わないと。
牛乳とバターも違います。
そして酵母… これも気候と環境によって異なるしかないからだ。
スパイスも砂糖も塩も;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
とある韓国人
有名パン屋さんはフランスから輸入した小麦粉を輸入して使っていました。
とある韓国人
探してみたら水の影響も大きいようです。
韓国の水道水ph7-8ですが、日本の高級パン屋さんはph3-4で手に入れて使っているそうです。
アルカリ性なら薬を使わなければならず、発酵がうまくいかないそうです。
とある韓国人
全てにおいてただおいしくない。それだけ